Diagram Bagian-Bagian Daging Sapi Bagian #1

Kita sering mendengar istilah dalam dunia per-daging-an seperti: "loin", "short loin", "tenderloin", "brisket", "chuck", "rib", "shank", dan sebagainya. Namun mau tidak mau kita harus jujur mengakui bahwa kita kurang mengenal istilah-istilah tersebut. 

Nah, kali ini Joe ingin memberikan sedikit gambaran atas istilah-istilah di atas.

Jadi, silahkan klik gambar di bawah ini untuk lebih jelasnya.

Gambar dari Angus Beef Chart

Diagram Bagian-Bagian Daging Sapi Bagian #2

Diagram Bagian Daging Sapi versi Amerika

Daging sapi (Bahasa Inggris: beef) adalah daging yang diperoleh dari sapi yang biasa dan umum digunakan untuk keperluan konsumsi makanan. Di setiap daerah, penggunaan daging ini berbeda-beda tergantung dari cara pengolahannya. 

Memotong Daging Sapi

Memotong daging -- livestockreview.com

Daging sapi memiliki sifat yang berbeda dengan daging ayam. Oleh karena itu, memotong sapi memerlukan sedikit tambahan tenaga karena lebih sulit. Daging sapi memiliki tekstur dan serat yang lebih tebal dibanding ayam. Selain itu, pada seekor daging sapi memiliki banyak bagian yang bisa dimanfaatkan untuk dimasak. Tiap bagian, termasuk dagingnya, memiliki karakteristik tersendiri.

Perbedaan karakter tiap bagian daging ini membuat peruntukkannya untuk masakan juga berbeda.

Jika Anda ingin membuat sop atau masakan rebusan lain, daging sapi yang yang cocok digunakan adalah bagian perut. Di bagian tersebut dari sisi harga cukup murah dan seratnya kasar. Dagingnya juga mudah empuk. Sebutan lain untuk bagian ini adalah finak atau samcan.

Menjadi Radikal Karena Pemahaman, Menjadi Toleran Karena Pengalaman

Bagaimana seorang pemuda baik-baik dan pendiam tiba-tiba menjadi radikal bahkan melakukan tindakan terorisme? Dan bagaimana seorang teroris yang telah melakukan aksi teror besar tiba-tiba berubah 180 derajat menjadi pejuang perdamaian?

Pertanyaan itu selalu menjadi teka-teki bagi saya (dan sepertinya juga bagi kita semua)

Mawan Kurniawan seorang lulusan terbaik jurusan informatika sebuah universitas di Bandung, meretas (hacking) sebuah situs investasi dan berhasil mencuri miliaran rupiah untuk mendukung kelompok teror di Poso. Hilman Jayahadikusuma, seorang anak muda "urakan" dari Bandung yang dipenjara karena kasus narkoba, setelah keluar dari penjara menjadi radikal. Hilman terlibat perencanaan bom Bali 3 yang keburu terendus aparat. Taufik dan Iwan Cina terlibat perampokan CIMB Niaga tahun 2010 untuk mendukung berbagai aksi "jihad". Padahal mereka dulunya adalah preman-preman yang sama sekali jauh dari dunia "jihad".

Kisah Usang PSK Pasar Kembang

Tak seorangpun mau dan sudi menjadi seorang penjaja cinta. Dan tak ada yang mau ada lokalisasi di daerahnya. Namun semua itu tidak bisa ditolak dan dienyahkan dengan mudah. Apakah itu sudah menjadi takdir TUHAN bagi kita semua untuk bisa menyikapi kehidupan ini dengan lebih bijaksana. Atau itu adalah pelajaran bagi kita untuk lebih peka kepada sesama. 

Tulisan dibawah ini menarik untuk dibaca, menggambarkan geliat bisnis "basah" di Jogjakarta dari sudut pandang "seseorang" yang sedang berwisata di sana. Entah siapa yang pertama kali menulisnya, namun ini sangat pas untuk menggambarkan situasi di sana.

Di Ujung Mendung Kelabu

Di ujung mendung kelabu

Ku temukan dirimu

Berdiri Sendiri

Dalam sunyi

Yang tak berbekas

Dalam hening

Yang menghempas

Di ujung mendung kelabu

Dirimu menanti

Hidup dan mati

Adalah fana bagai mimpi

Ketakutan yang menghampiri

Pasti kan pergi

Ditelan hari

-lost city-

TUHAN Ada Karena Kita Percaya.

courtesy of Kompas.com

TUHAN adalah pusat alam semesta dan pusat segala kehidupan karena sebelum semuanya terjadi di dunia ini Tuhanlah yang pertama kali ada. Tuhan tidak hanya menciptakan alam semesta beserta isinya tetapi juga bertindak sebagai pengatur, karena segala sesuatunya bergerak menurut rencana dan atas ijin serta kehendakNYA.^[1]

Lalu pernahkah kita bertanya pada diri kita masing-masing, mengapa kita percaya bahwa TUHAN itu ada? Atau belum pernah terfikir untuk menanyakan  hal tersebut pada diri kita? Secara umum kebanyakan dari kita akan beranggapan TUHAN itu ada karena  ketika masih kecil orang tua kita juga percaya bahwa TUHAN  itu ada. Sehingga sampai saat ini kita percaya TUHAN itu ada tanpa mempertanyakan kembali kenapa kita menganggap bahwa TUHAN itu ada.^[2]

Motivasi: Spirit Booster

Ketika hal buruk menimpamu, jangan mengeluh. Tuhan pasti mempunyai tujuan. Jalani dengan tabah, dan jadilah pribadi yang kuat.

---

Banyak kegagalan dalam hidup ini dikarenakan orang2 tidak menyadari betapa dekatnya mereka dengan keberhasilan saat mereka menyerah.

Lingkar Hitam di Mata Apakah Pertanda Penyakit?

Ilustrasi mata

Banyak orang mengira lingkar hitam di bawah mata terlihat hanya ketika seseorang kurang tidur. Namun nyatanya ada beberapa faktor lain yang menyebabkan munculnya kondisi tersebut. Penting juga untuk Anda ketahui bahwa lingkar hitam di bawah mata dapat muncul akibat penyakit tertentu.

Dilansir Times of India, Kamis (17/10/2013), Dr Satish Mehta, dokter spesialis mata dari Moolchand Eye Clinic mengungkapkan proses munculnya lingkaran hitam. Ia menyebutkan bahwa manusia memiliki pembuluh darah kecil seperti jaring laba-laba di bawah kulit, kapiler ini sangat halus sehingga sel darah harus antre untuk melewatinya dan dalam beberapa proses sebagian dari mereka bocor.

Mengenal Kanker Otak

Hasil scan MRI terhadap penderita kanker otak.
Gambar dari nationalgeographic.com

Pembahasan lengkap tentang penyakit kanker otak mulai dari deskripsinya, penyebab, gejala atau ciri-cirinya. Disertakan juga secara singkat tentang bagaimana pengobatan bagi yang sudah positif terkena. Apa saja yang menyebabkannya, dan bisakah disembuhkan dari mulai stadium 1,2,3,4 atau yang terakhir. Mari kita simak pembahasan yang dikutip dari detik.

Apa itu Kanker Otak?

---

Sebelum kita membahas tentang gejala dan ciri-ciri lebih baik kita mengenal dulu tentang penyakit ini. Berikut penjelasannya.

Kuasailah Hari Ini!

"Akhir-akhir ini aku selalu dahaga akan pengetahuan dan falsafah kehidupan. Banyak hal di dunia ini yang ternyata masih tidak kumengerti, oleh karena itu aku harus rajin bertanya dan belajar. Bertanya kepada siapa saja dan belajar dari mana saja," gumam Puteri pada dirinya sendiri di suatu senja yang jingga.

"Selama ini aku cuma memikirkan hal-hal remeh temeh tak pernah sedikitpun terbersit olehku untuk memikirkan tentang pengetahuan dan falsafah kehidupan yang akan memperkaya batin dan diriku. Setelah bertemu dengan Bintang Jatuh dan Prabu Yudistira yang bijak bestari, aku ingin tahu lebih banyak hal lagi. Rasanya aku semakin haus, semakin banyak hal yang mengganggu pikiranku yang ingin kuketahui," kata Puteri sambil menuliskan sesuatu di buku hariannya.

Potensi Wisata Gonoharjo

Kawah Margotopo

Potensi pengembangan ekowisata dan pengelolaan hutan abadi rakyat adalah salah satu hal yang patut diperhatikan dalam memajukan kemakmuran dan kesejahteraan masyarakat. Potensi ini bisa didapati di seluruh wilayah yang memiliki areal yang memenuhi persyaratan ekowisata dan hutan rakyat, salah satunya adalah wilayah pegunungan. 

Kabupaten Kendal, adalah salah satu dari beberapa kabupaten di wilayah Jawa Tengah yang memiliki potensi tersebut pada kategori A atau sangat baik, kabupaten ini memiliki wilayah yang beraneka ragam, yakni dataran rendah, dataran sedang [menengah] dan dataran tinggi atau pegunungan dengan potensi masing-masing. Gunung Ungaran adalah salah satu dari beberapa gunung yang ada di wilayah Jawa Tengah, yang salah satu sisinya berada di wilayah Kabupaten Kendal.

Umbul Sidomukti